Voditelj odjela prehrane i pića m/ž/d
Za zimsku sezonu 2024./25.:
Jeste li visoko organizirana osoba sa strašću za brojkama i tražite novi izazov? Onda ste došli na pravo mjesto u naš hotel na +2000 metara.
Prijavite se sada i postanite dio našeg #TEAMGERBERHOTEL-a i zajedno nadmašimo očekivanja naših gostiju!
Radno vrijeme tijekom cijele godine i atraktivno radno vrijeme
Od prosinca do svibnja: 6 dana u tjednu, od 8:00 do 17:00 sati.
Od svibnja do sredine kolovoza: Uživajte u svom godišnjem odmoru i odmorite se.
Od sredine kolovoza do prosinca: Fleksibilno i samostalno upravljajte svojim radnim vremenom (uključujući naručivanje, rad na blagajni, upravljanje zalihama itd.).
Minimalna plaća iz kolektivnog ugovora iznosi 3.163,58 € bruto mjesečno za 48-satni radni tjedan. Spremni smo ponuditi višu plaću ovisno o iskustvu i kvalifikacijama.
Vaši zadaci
- Praćenje svih F&B područja (restorani, barovi, kuhinje)
- Optimalan omjer cijene i performansi kroz kontrolu troškova, predviđanje i upravljanje dobavljačima
- Učinkovita obrada narudžbi i kontrola računa
- Planiranje i praćenje proizvodne kuhinje
- Provođenje inventura i upravljanje blagajnom
- Optimizacija jelovnika i lista pića
- Nabava neprehrambene opreme
- Razvoj strategija za povećanje prodaje i profitabilnosti
- Inovacije i promocija digitalizacije
- Razvoj strategija za povećanje prodaje i kontrolu troškova
Vaše prednosti
- Besplatan smještaj u jednom od naših s ljubavlju opremljenih Staff Resortsa, uključujući Wi-Fi i parking
- Vježbajte u našoj teretani za osoblje
- Uživajte u besplatnim obrocima 7 dana u tjednu
- Uštedite novac uz GERBER BONUS: 50% popusta u svim GERBER objektima (osim bara u 2020.)
- Uživajte u slobodnom vremenu na stazama uz sniženu skijašku kartu
- Praćenje sati putem HGC-a
- Velikodušni popusti na noćenja u svim Gerber hotelima za članove vaše obitelji
- Razni događaji za osoblje poput karaoka večeri, plivanja za osoblje i Beat the Boss potiču odličan timski duh
Očekujemo
- Osposobljavanje za stručnjaka za hotelijerstvo i restorane ili pripravništvo za kuhara, uključujući višegodišnje iskustvo
- Profesionalno iskustvo u gastronomiji i hotelijerstvu
- Poslovna oštroumnost i svijest o troškovima
- Organizacijske vještine i pregovaračke vještine
- Fleksibilnost, otpornost i točnost